تفاوت بین قهوه‌های عربیکا و روبوستا به چندین جنبه از جمله طعم، میزان کافئین، شرایط رشد و ظاهر دانه‌ها بازمی‌گردد. در زیر به برخی از مهم‌ترین تفاوت‌ها اشاره شده است:
- طعم:
- عربیکا: قهوه‌های عربیکا به دلیل طعم ملایم‌تر و شیرین‌تر خود شناخته می‌شوند. این نوع قهوه معمولاً دارای نت‌های طعمی میوه‌ای و گلی است.
- روبوستا: قهوه‌های روبوستا طعمی قوی‌تر و تلخ‌تر دارند. این قهوه‌ها معمولاً دارای نت‌های طعمی خاکی و چوبی هستند.
- میزان کافئین:
- عربیکا: میزان کافئین در دانه‌های عربیکا کمتر است. به طور متوسط، دانه‌های عربیکا حدود ۱.۲٪ کافئین دارند.
- روبوستا: میزان کافئین در دانه‌های روبوستا بیشتر است و معمولاً حدود ۲.۲٪ می‌باشد. این میزان کافئین بیشتر به طعم تلخ‌تر روبوستا کمک می‌کند.
- شرایط رشد:
- عربیکا: دانه‌های عربیکا در ارتفاعات بالاتر و مناطق با شرایط آب و هوایی خنک‌تر رشد می‌کنند. این گیاهان به دماهای پایین‌تر و بارندگی مناسب نیاز دارند.
- روبوستا: دانه‌های روبوستا در ارتفاعات پایین‌تر و مناطق گرم‌تر رشد می‌کنند. این گیاهان مقاوم‌تر به بیماری‌ها و شرایط سخت آب و هوایی هستند.
- ظاهر دانه‌ها:
- عربیکا: دانه‌های عربیکا به طور کلی بیضی شکل هستند و دارای یک شیار منحنی در وسط می‌باشند.
- روبوستا: دانه‌های روبوستا گردتر و کوچک‌تر هستند و شیار وسط آن‌ها نسبتاً مستقیم است.
- قیمت و محبوبیت:
- عربیکا: به دلیل طعم مطلوب‌تر و شرایط رشد سخت‌تر، دانه‌های عربیکا معمولاً گران‌تر هستند و محبوبیت بیشتری در بازارهای جهانی دارند.
- روبوستا: به دلیل طعم قوی‌تر و تلخ‌تر و همچنین مقاومت بیشتر در برابر بیماری‌ها، دانه‌های روبوستا ارزان‌تر هستند و اغلب در ترکیب با عربیکا برای تولید قهوه‌های اسپرسو استفاده می‌شوند.
این تفاوت‌ها باعث می‌شود که هر نوع قهوه برای سلایق و کاربردهای مختلف مناسب باشد و انتخاب بین آن‌ها به ترجیحات شخصی و نیازهای خاص بستگی دارد.
1 نظر در “تفاوت بین قهوه‌های عربیکا و روبوستا”
Good day! Do you know if they make any plugins to help
with Search Engine Optimization? I’m trying to get my blog
to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good gains.
If you know of any please share. Cheers! I saw similar blog here: Eco product